(株)セブン&アイホールディングスとアイリスグループのアイリスフーズ(株) は12月5日（月）から、「セブンプレミアムもっちり仕立ての名匠のお米」を、全国のセブン&アイグループ約19,300店（11月末現在）で順次発売する。
今回の取り組みは、日本人の主食である美味しいお米を、“近くて便利”なコンビニエンスストアで1年中購入できる利便性を提案するもので、セブンプレミアムもっちり仕立ての名匠のお米は、新米のおいしさと長鮮度を実現した新しいコンセプトのお米。お米マイスターが厳選したブレンド米は、単一銘柄では出すことのできない深い味わいで、アイリスフーズの独自技術である15℃以下の低温精米と密封新鮮パックにより、新米のおいしさを長期間保つことができる。
また、今回の商品は、キログラムでの量目ではなく、合単位での量目とすることで、より便利な使い切りタイプに仕立てた。
セブンプレミアムもっちり仕立ての名匠のお米」2合（写真左）と12合
【製品概要】
1. こだわり の厳選ブレンド
お米マイスターが、ツヤ、粘り、柔らかさ、風味、香り、コシ（歯ごたえ）、白度の7項目を基準にブレンドし、単一銘柄では出すことのできない、深い味わいを実現した。
2. 保管、精米、包装までを低温工場で一貫しておこなう「低温製法」
お米は収穫後も呼吸する。そのため、高温状態ではお米の呼吸が活発になり、デンプン、タンパク質等の成分が酸化・分解され、味が落ちてしまう。低温製法はお米の保管に最適とされる「15℃以下の低温工場」で低温保存・低温精米・低温包装を一貫して行い、お米の鮮度とおいしさを保つ。
3. 密封新鮮パック
空気を通さない密封新鮮パックに脱酸素剤を封入し、窒素を充填することで、精米したてのおいしさの長時間維持が可能となった。また、密封新鮮パックにより、配送時や店頭陳列時の温度変化によるお米の劣化を防ぐことができる。
◆価格 2合（300g） 184円（税込198円） 12合※（1.8kg） 908円 (税込980円)
◆発売日 12月5日（月）以降順次発売（2017年1月中旬までに全店で展開予定）
◆販売店舗 全国のセブン&アイグループ
セブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマート等19,300店舗
※:1合を150gとして換算