キッコーマン食品(株)は9月10日、粉末状の新形状しょうゆ、「キッコーマン パウダーしょうゆ」を全国で発売する。2017年1月に発売した「サクサクしょうゆ」に続く新形状しょうゆ第2弾となる。
「パウダーしょうゆ」は、フリーズドライのしょうゆを使ったパウダー状のサラサラした製品で、さまざまな食材にふりかけて使うことができる新形状しょうゆ。シンプルな「しょうゆ味」と、「わさび風味」の2種類の味を発売する。パウダーでもしょうゆの風味がしっかり感じられるように、複数のしょうゆをブレンド。また、独自の低温乾燥技術を採用することで、しょうゆの味、香りを損なうことなく、液体から粉末に、形状を変えることに成功した。
粉末状なので、水分の多い野菜を使ったサラダ・グリルや、食感を楽しみたい揚げ物、液だれが気になるお弁当などに便利。パッケージはチャック付きパウチで、内容量は18g。希望小売価格は1袋あたり220円（消費税別）。