クラレクラフレックス（株）は、業務用不織布衛生ふきん「クラフレックス」カウンタークロスで、食品業界における品質管理方法の1つとして広く認知されているHACCP（※1）の製品認証を取得した（※2）。業務用衛生ふきんの認証取得は、業界初。同社は、今回HACCP認証を取得した「クラフレックス」カウンタークロスの販売を通じて、今後も食品業界の「安全」「安心」に貢献していく。 ※1 HACCPとはHazard Analysis and Critical Control Point のそれぞれの頭文字をとった略称で「危害要因分析重要管理点」と訳されている。 ※2 一部、品番を除く。
1．HACCP製品認証取得について HACCPは、食品の原料入荷から製造・出荷までの全ての工程において、あらかじめ危害要因（異物混入など）を予測・防止するために重要な管理点を特定し、継続的に監視、記録することで、不良品の発生自体を低減させる品質管理手法。 オーストラリアに本社を置くHACCP International社は、食品製造環境向上を目的に、食品製造現場で使用される資材・備品の認証制度を設けている。 クラレクラフレックスのカウンタークロスはこのたび、同社による原材料、製品デザイン、生産工程の審査を受け、認証を取得した。 今後、認証を受けた製品に、順次ロゴを付与していく。
2．「クラフレックス」カウンタークロスの概要 洗濯時の汚れ落ちの良さと速乾性により雑菌が繁殖しにくいことが特長のレーヨン不織布製ふきん。1972年10月の発売以来、スーパーマーケット、外食産業など国内外の食品業界で幅広く使用されている。